Creveti in unt usturoiat, serviti cu salata fresh

Ingrediente: (pentru 2 portii)

Pentru creveti:

700 g creveti curatati
120 g unt
8 catei de usturoi
40 ml vin alb
30 ml ulei de floarea soarelui
o lamaie mica
cateva fire de patrunjel proaspat
sare+piper

Pentru salata:

2-3 fire de ceapa verde
o salata mica
2-3 castraveti mici
~15 rosii cherry
un ardei kapia
40 g seminte de floarea soarelui crude
ulei de masline+otet balsamic
sare+piper

Preparare:

Crevetii se spala si se curata, se pun intr-o sita si se scurg bine de apa.

Usturoiul se curata si se da prin presa de usturoi.

Intr-o tigaie incapatoare punem uleiul si cand acesta s-a incins adaugam crevetii. Ii rumenim bine pret de 3-4 minute si apoi ii scoatem cu ajutorul unei palete cu gauri, intr-un bol. Ii lasam de-oparte.

In aceeasi tigaie continuam sa gatim: punem 80 g de unt si cand untul este topit adaugam usturoiul maruntit. Gatim la foc mediu pret de 2 minute si amestecam des. Adaugam apoi vinul si zeama de lamaie, amestecam si lasam sa scada, cam 3-4 minute, amestecand din cand in cand.

Punem apoi inapoi in tigaie crevetii, adaugam sare si piper si restul de unt. Amestecam bine si mai gatim cam 2-3 minute.