Tartă Provençală cu Roşii

LORELEI CONSTANTINESCU

Pentru că începe vara şi se regăsesc o multitudine de roşii, astăzi o să prezentăm o reţetă uşoară de tarta cu roşii, populară în sudul Franţei, ce se poate gusta ca aperitiv.

Pentru aceasta tartă aveţi nevoie de 1 aluat foietaj, muştar dulce, frunzuliţe de cimbru, ulei de măsline, piper şi 4 roşii mari.

Penru cei ce vor să o transforme în ceva mai săţios, puteţi adăuga o ceapă esalota şi cașcaval emmentaler.

Este foarte de simplu de preparat: derulaţi aluatul într-o tavă pentru cuptor, înţepaţi-l cu furculiţa din 5 în 5cm, tartinati cu muştar cât să vi se pară suficient şi aşezaţi roşiile tăiate felii ca în evantai. Stropiţi cu ulei de măsline şi presaraţi cu frunzuliţe de cimbru şi piper.

Cei ce au avut o gustare mai completă adăugaţi şi esalota tăiată şi o mână de emental răzuit.

Roşiile coapte la cuptor au un gust foarte însorit, asemănător roşiilor de odinioară şi această reţetă este ceva uşor de făcut când avem prea multe roşii şi nu vrem să înceapă să se înmoaie.

Poftă bună!