Noua bucătărie de catering a societății JUDSERV 2020, aflată în subordinea Consiliului Județean Giurgiu, a fost inaugurată luni, 2 noiembrie. Unitatea va asigura hrana pentru beneficiarii Direcției Generale de Asistență Socială și Protecția Copilului (DGASPC) Giurgiu, urmând ca, din luna ianuarie 2027, serviciile să fie extinse și către Spitalul Județean de Urgență Giurgiu.
La eveniment a fost prezent și președintele Consiliului Județean Giurgiu, Toma Petcu, care a vorbit despre parcursul proiectului și despre investițiile realizate în ultimul an. Potrivit acestuia, societatea JUDSERV a investit peste 1.800.000 de lei pentru amenajarea și dotarea spațiului în care va funcționa activitatea de catering.
Toma Petcu a explicat că unul dintre obiectivele stabilite încă de la preluarea mandatului a fost ca hrana beneficiarilor din sistemul DGASPC să fie pregătită într-un spațiu special amenajat, în condiții corespunzătoare, prin intermediul unei societăți a Consiliului Județean, nu prin prestatori externi.
„Ne-am dorit de la început să facem acest lucru cu o societate a Consiliului Județean, nu cu terți, așa cum s-a practicat în trecut, cu o societate în care Consiliul Județean este acționar unic”, a declarat președintele CJ Giurgiu.
Activitatea a început cu 150 de porții, iar în următoarele săptămâni numărul acestora ar urma să crească la peste 300, pentru a acoperi necesarul beneficiarilor din toate centrele DGASPC. Hrana va fi asigurată pentru toate cele trei mese ale zilei.
Un alt pas este pregătit pentru începutul anului viitor, când în sistemul de catering urmează să fie inclus și Spitalul Județean de Urgență Giurgiu. În acel moment, potrivit estimărilor prezentate de Toma Petcu, numărul total al porțiilor ar putea ajunge la aproximativ 500 sau chiar peste acest nivel.
Președintele Consiliului Județean a explicat că schimbarea nu vizează doar modul de preparare și distribuire a hranei, ci și activitatea angajaților din centrele sociale. Până în prezent, mâncarea era pregătită în bucătăriile fiecărei unități, iar angajații care se ocupau de această activitate aveau, în același timp, și responsabilități legate de îngrijirea și educarea beneficiarilor.
„Ne-am dorit să scoatem din căsuțe prepararea mâncării, pentru că acolo este un loc în care copiii cresc, se educă și se pregătesc pentru viitor. Nu este normal ca oamenii care îi îngrijesc și îi educă să nu aibă suficient timp pentru copii pentru că trebuie să pregătească hrana”, a explicat Toma Petcu.
Acesta a mai precizat că noua unitate respectă normele sanitar-veterinare, cerințele de igienă și protecția mediului, iar meniurile sunt pregătite astfel încât să asigure necesarul de valori nutritive pentru beneficiari. În opinia sa, centralizarea activității va permite un control mai bun asupra calității hranei și asupra condițiilor în care aceasta este preparată și livrată.